En Español

Mi blog está en inglés, con palabras en otros idiomas – incluyendo español – en itálicas.  Si tienes interés en algún material en español, por favor pídelo en un comentario, y con todo gusto lo traduciré, y aparecerá en esta sección, con un enlace al texto original. 

También en esta sección incluyo enlaces a información y artículos en español en la red de internet, relacionados con algunos de mis textos:

Agosto 2020

Juan Bananas San Blas Nayarit

El Zarandeado – Facebook

El Globo – Historia

Animal Gourmet – El Garibaldi

https://www.elglobo.com.mx/nuestras-delicias/pan-dulce

https://www.recetas-mexicanas.org/mexico/baja-california/?_page=2

http://www.conabio.gob.mx/malezasdemexico/lamiaceae/ocimum-micranthum/fichas/ficha.htm

Pollo Feliz

Gobierno Mexicano – Tecate

México Desconocido – Pueblos Mágicos

Pueblos Mágicos de Baja California

https://www.mexicotravelclub.com/el-vallecito-en-la-rumorosa-baja-california

Julio 2020

https://www.liverpool.com.mx/tienda/paginas/comunicado

https://es.wikipedia.org/wiki/El_Puerto_de_Liverpool

https://www.modelousa.com/en-US/recipe/modelo-campechana-amanecer

Capacillo Rojo no. 72, diámetro 4 cm., altura: 4 cm. (10,000 pzas)

Indicación Geográfica de Origen – Mantecadas de Astorga

Café de Chiapas en Tim Horton’s México

http://www.timhortons.com.mx/es/sucursales.php

Junio 2020

http://www.e-veracruz.mx/nota/2018-09-04/cultura/xalapa-con-x-y-no-con-j

https://laroussecocina.mx/palabra/chile-jalapeno-2/

La guía del tragón por Dore Ferriz

Museo Nacional de Antropología (MNA)

¿Quién inventó el queso Oaxaca?

Diccionario Zapoteco-Español

https://politica.expansion.mx/mexico/2018/09/06/cual-es-el-origen-de-los-porros-y-por-que-se-llaman-asi

https://es.wikipedia.org/wiki/Cine_Las_Américas

https://www.chilango.com/comida/mercado-roma-abre-sus-puertas/

https://mr.mercadoroma.com/el-mercado

Mayo 2020

https://es.wikipedia.org/wiki/Toña_(repostería)


Traducciones al español:

       Gracias a Nelly Gibson, por sugerir estas traducciones:

En Español: Esthercita en Coahuila: Parte I  ( enlace al original aquí)

En Español: Esthercita en Coahuila: Parte II (enlace al original aquí)

En Español: Esthercita en Coahuila: Parte III (enlace al original aquí)


https://laroussecocina.mx/palabra/cebollita-de-cambray/

https://www.eleconomistaamerica.com/economia-eAm/noticias/8100958/01/17/Mexico-es-uno-de-los-diez-mayores-productores-de-pina-del-mundo.html

http://www.eltizoncito.com.mx/

https://www.publimetro.com.mx/mx/noticias/2017/09/18/buscan-duplicar-afluencia-barrio-chino-renovacion.html

https://www.chilango.com/comida/restaurantes/dia-de-las-madres-al-10-de-julio/

https://www.elfinanciero.com.mx/sibarita/cereza-la-mejor-fruta-para-el-verano-y-para-tu-salud

https://laroussecocina.mx/palabra/manchamanteles/

Abril 2020

http://cdmxtravel.com/es/lugares/centro-comercial-y-cultural-plaza-loreto.html

https://es.wikipedia.org/wiki/Fábrica_de_Papel_Loreto_y_Peña_Pobre

https://es.wikipedia.org/wiki/Museo_Soumaya#Museo_Soumaya-Plaza_Loreto

Bacalao a la Vizcaína

https://es.wikipedia.org/wiki/Salsa_vizcaína

Marzo 2020

https://elpescadito.mx/nosotros/

https://www.elvigia.net/general/2015/3/4/ensenada-cultura-creadores-taco-pescado-estilo-ensenada-189703.html

http://revistamolcajete.com/el-taco-de-pescado-una-travesia-por-la-memoria-de-ensenada/

Febrero 2020

La ensalada César original -El País

https://es.wikipedia.org/wiki/Comida_corrida

https://jaliscocina.com/el-origen-de-la-torta-ahogada-segun-un-tapatio-de-90-anos

https://soyjalisco.com/receta-secreta-del-birote-salado-de-guadalajara/

Enero 2020

Liga de Football Americano en México

https://centrosconacyt.mx/objeto/tejuino/

https://www.biodiversidad.gob.mx/usos/maices/razas2012.html

https://www.eloccidental.com.mx/local/conmemoran-aniversario-de-la-firma-el-plan-de-iguala-en-tlaquepaque-3759344.html

https://zonaguadalajara.com/parroquia-de-san-pedro-apostol/

http://www.elclima.com.mx/origen_e_historia_de_talquepaque.htm

https://www.excelsior.com.mx/nacional/consumo-de-acitron-pone-en-peligro-de-extincion-a-cactus-mexicano/1283213

https://www.eluniversal.com.mx/menu/que-es-el-acitron-y-por-que-esta-en-peligro

https://es.wikipedia.org/wiki/Acitrón

Diciembre 2019

http://biblioteca.herdez.com.mx/index.php/memoria-del-mundo

https://www.facebook.com/pg/productosnapo/reviews/

https://www.milenio.com/estilo/viajes/pueblos-magicos-mexico-lista-completa-zona

https://www.mexicodesconocido.com.mx/pueblos-magicos-de-mexico.html

Octubre 2019

https://laroussecocina.mx/palabra/pan-de-yema/

Septiembre 2019

https://www.historiacocina.com/es/huautli

https://web.archive.org/web/20100920001910/http://www.jornada.unam.mx/ultimas/2010/09/16/en-huichapan-hidalgo-se-dio-el-primer-grito-de-independencia-hace-casi-100-anos

https://www.forbes.com.mx/las-frases-de-amlo-en-su-informe-de-gobierno/

https://presidente.gob.mx/wp-content/uploads/2019/09/PRIMER-INFORME-DE-GOBIERNO-2018-2019.pdf

https://www.forbes.com.mx/amlo-presume-su-tercer-informe-de-gobierno-por-que-tercero/

https://www.fayerwayer.com/2019/08/amlo-informe-gobierno-del-1-septiembre/

https://rtc.segob.gob.mx/pautas/index.php

https://www.telemundo.com/shows/2018/10/25/recetas-como-preparar-un-delicioso-pipian-blanco-el-platillo-favorito-de-frida


Agosto 2019

https://www.canimolt.org/el-trigo-en-mexico/

https://www.vice.com/es/article/4x553j/la-tortilla-nortena

https://aviada.blogspot.com/2011/08/la-tortilla-de-harina-donde-y-cuando.html

https://www.sanpedrodelascolonias.com/tortillasdeharina


Julio 2019

Restaurante Pascola

https://es.wikipedia.org/wiki/Ramón_Valdiosera

https://www.mexicodesconocido.com.mx/historia-color-rosa-mexicano.html

https://www.edemx.com/site/torre-manacar-old/

https://es.m.wikipedia.org/wiki/Teodoro_González_de_León

https://www.edemx.com/site/torre-manacar/

https://lacerveceriadebarrio.com.mx/


Junio 2019

https://www.msn.com/es-mx/deportes/baseball_mlb_videos/cómo-preparar-un-delicioso-pipián-blanco-el-platillo-favorito-de-frida-kahlo/vp-BBOSNAQ

“Historia general de las cosas de la Nueva España”

Pepianes y pepitorias, La Jornada

https://laroussecocina.mx/palabra/pascal/

https://laroussecocina.mx/receta/pipian-blanco/

https://www.chilango.com/general/la-verdadera-torta-cubana-la-creo-fidel-castro/

https://www.inforural.com.mx/ajo-siembra-y-cosecha/

http://www.clementejacques.com.mx/historia.php


Mayo 2019

http://www.pitahayaredonda.com.mx/

https://eustaquiobuelna.wordpress.com/2014/04/03/biografia-de-eustaquio-buelna/

http://www.elpolloloco.com.mx/historia.php

http://www.happyspizza.mx/

http://revistaelconocedor.com/la-pizza-en-mexico/

https://www.facebook.com/cafemarimba/

Diccionario de mejicanismos


Abril 2019:

http://azul.rest/

Extracción selectiva de vara para uso hortícola en México

http://pujol.com.mx/en/molino/


Marzo 2019:

https://destinomexico.mx/conoce-parque-las-riberas-culiacan/

http://siglo.inafed.gob.mx/enciclopedia/EMM25sinaloa/mediofisico.html

Geografia cultural de la moderna área tarasca

http://www.moreliainvita.com/la-historia-y-la-receta-de-la-sopa-tarasca

https://www.seccionamarilla.com.mx/resultados/cocinas-economicas/distrito-federal/1

https://foodandtravel.mx/berro/

https://gourmetdemexico.com.mx/sin-categoria/5-opciones-de-comida-en-el-carnaval-bahidora/


Febrero 2019:

https://www.cocinadelirante.com/tips/cual-es-la-diferencia-entre-chorizo-y-longaniza

http://edomex.gob.mx/significado_de_mexico

https://mxcity.mx/2017/07/las-diferencias-entre-los-aztecas-y-los-mexicas/

http://www.banderademexico.net/quien-invento-la-bandera-de-mexico

http://www.banderademexico.net/dia-de-la-bandera-de-mexico

http://www.banderademexico.net/imagenes-de-todas-las-banderas-de-mexico

https://arqueologiamexicana.mx/mexico-antiguo/las-chias-sagradas-del-templo-mayor-de-tenochtitlan

https://www.guiadetacos.com/recetas_mexicanas/dulces_postres/157/agua-de-chia-receta.html

Enero 2019:

http://www.sabormadrid.es/novedades/curiosidades/origen-pepito-ternera.php


Diciembre 2018:

https://www.vice.com/es_latam/article/4w9wvp/el-menu-del-peregrino

http://www.eluniversal.com.mx/destinos/17-curiosidades-de-la-basilica-de-guadalupe

http://www.antorcha.net/biblioteca_virtual/historia/bernal/indice.html

https://www.recetas-mexicanas.org/estado/tabasco/page/18/

http://losgastronautas.com/tamales-de-tabasco/


Noviembre 2018

http://www.inafed.gob.mx/work/enciclopedia/EMM27tabasco/nomenclatura.html

Historia gastronómica de la Ciudad de México, por Salvador Novo

https://vanguardia.com.mx/articulo/la-mesa-con-don-quijote

https://www.revistabuenviaje.com/conocemexico/rutas/dia_muertos/papel-picado-flores-velas-dia-muertos.php


Octubre 2018

http://www.cervantesvirtual.com/obra-visor/el-coco-y-el-miedo-en-el-nino/html/

Calabaza en tacha

https://www.animalgourmet.com/2017/06/20/popular-jalisco-la-birria/

Especiería en Mexico en el siglo XVI

https://www.mientrastantoenmexico.mx/de-donde-vienen-los-tacos-al-pastor/

http://www.eltizoncito.com.mx/

https://es.wikipedia.org/wiki/Tranvías_en_la_Ciudad_de_México

http://www.chilango.com/general/leyenda-urbana-enchiladas-suizas/

http://www.lajornadadeoriente.com.mx/2006/05/05/puebla/c3bau16.php


Septiembre 2018

http://www.banderademexico.net/significado

https://es.wikipedia.org/wiki/Ejército_Trigarante

https://www.youtube.com/watch?v=d5vZdxoZJBk

https://laroussecocina.mx/receta/chiles-en-nogada-de-atlixco/


Agosto 2018

https://centrodecoyoacan.mx/donde-ir/plazas-jardines/jardin-centenario

https://es.wikipedia.org/wiki/Vips

https://www.laopiniondemalaga.es/municipios/2018/05/29/indicacion-geografica-protegida-mollete-antequera/1010170.html


Julio 2018

http://foodandtravel.mx/tacos-tradicionales-mexico/

http://barbacoamx.com/el-origen-de-la-barbacoa/

https://www.guiadetacos.com/recetas_mexicanas/carnes/2/los-tradicionales-pastes-pachuquenos-receta.html

http://museodelpaste.com/

http://www.domingoeluniversal.mx/historias/detalle/La+gentileza+del+hombre+de+los+bisquets-2947

http://news.urban360.mx/285857/el-tradicional-sabor-de-los-cafes-de-chinos-en-el-popular/

Bisquets You Tube

http://www.futbolitobimbo.com.mx/node/51


Junio 2018

https://www.debate.com.mx/gourmet/Disfruta-un-ceviche-de-sierra-20150608-0137.html

http://sanblasrivieranayarit.com/en/

http://www.biodiversidad.gob.mx/usos/alimentacion/quelites.html

http://recetas-mexicanas.com.mx/espinazo-salsa-verde-verdolagas

http://www.cocinadelirante.com/tips/usos-del-epazote-en-la-cocina


Mayo 2018

http://www.cuexcomate.com/2012/09/que-es-el-cebollin.html

https://es.wikipedia.org/wiki/Allium_glandulosum

http://www.conabio.gob.mx/malezasdemexico/alliaceae/allium-glandulosum/fichas/ficha.htm#2


Abril 2018

http://intoleranciadiario.com/detalle_noticia/78079/nacional/el-chile-poblano-sin-denominacion-de-origen

https://www.sintesis.mx/puebla/2018/04/17/video-se-acercara-ejercito-la-poblacion/


Marzo 2018
http://www.chilango.com/general/la-verdadera-torta-cubana-la-creo-fidel-castro/
http://www.tvnotas.com.mx/noticias-espectaculos-mexico/cacahuates-japoneses-provienen-de-la-familia-del-cantante-yoshio


Febrero 2018

https://capsuladelengua.wordpress.com/2015/04/14/el-misterio-de-la-vibora-de-la-mar/
Publicado: abril 14, 2015 | Autor: Arturo Ortega Morán

http://lahoranacional.gob.mx

http://www.museofridakahlo.org.mx/