Mi blog está en inglés, con palabras en otros idiomas – incluyendo español – en itálicas. Si tienes interés en algún material en español, por favor pídelo en un comentario, y con todo gusto lo traduciré, y aparecerá en esta sección, con un enlace al texto original.
También en esta sección incluyo enlaces a información y artículos en español en la red de internet, relacionados con algunos de mis textos:
Diciembre 2021:
Noviembre 2021:
https://es.wikipedia.org/wiki/Hojaldre
El maravedí fue una antigua moneda española utilizada entre los siglos xii y xix …
“La vida del Buscón” por Francisco de Quevedo
http://www.tlahuac.cdmx.gob.mx/san-andres-mixquic/
El mixmole: un recuerdo con sabor a ajolotes y paisajes chinamperos
https://www.revistabuenviaje.com/conocemexico/rutas/mictecacihuatl/mictecacihuatl.php
Tlalchichis, verdadero nombre de perritos colimotes
Octubre 2021:
Día del Taco: ¿Cuál es su origen en México y por qué se celebra el 31 de marzo?
Septiembre 2021:
https://www.museotamayo.org/exposiciones-futuras
Agosto 2021:
http://alproalimentos.com.mx/about.html
https://www.facebook.com/F%C3%A1brica-de-Dulces-Miguelito
Diccionario Gastronómico Larousse – Calabacita
Julio 2021:
http://etnoecologia.uv.mx/diversidad_biocultural/cerdo-pelon-mexicano/
https://www.elsiglodetorreon.com.mx/noticia/1667527.de-que-esta-hecho-el-chorizo-verde.html
El mole amarillo: una tradición muy oaxaqueña platicada por el chef Alex Ruiz de Casa Oaxaca
Junio 2021:
https://www.milenio.com/opinion/jaime-munoz-vargas/ruta-norte/sabados-con-saldana
https://es.wikipedia.org/wiki/Jorge_Salda%C3%B1a
https://dle.rae.es/cemita#3aw2P70
Cemitas o Semitas – La Jornada
Mayo 2021:
https://www.facebook.com/ElZarandeadoCuliacan/?rf=207448972772140
Abril 2021:
Los pambacitos – Sabor original y tradición desde 1947
Los Pambacitos de Benjamín Franklin – YouTube
Marzo 2021:
Viernes de Dolores | Relatos e Historias en México
Todo sobre las tradicionales aguas frescas mexicanas (matadornetwork.com)
El Parque La Marquesa: historia, curiosidades y sorpresivas atracciones (mxcity.mx)
La cría de trucha en México | México Desconocido (mexicodesconocido.com.mx)
Acuacultura| Trucha arcoíris | Instituto Nacional de Pesca | Gobierno | gob.mx (www.gob.mx)
Trucha a la Mexicana, La Ruta del Sabor, La Marqueza Edo Mexico – YouTube
El parque de La Marquesa y los hitos históricos que le han dado identidad (mxcity.mx)
Feria Tradicional y Gastronómica del Tlacoyo (morelosturistico.com)
Un éxito la feria del Tlacoyo – Punto por Punto
Ixmiquilpan, Hidalgo (archive.org)
Zona Arqueológica de Tlatelolco – YouTube
El Mercado de Tlatelolco y el Chimalli de Chapultepec – YouTube
Febrero 2021:
Afromexicano – Wikipedia, la enciclopedia libre
Alimentación en los navíos de los siglos XVI-XVII | Viajes navales (wordpress.com)
Instituto Nacional de Estadística y Geografía – Wikipedia, la enciclopedia libre
Juan Garrido (conquistador) – Wikipedia, la enciclopedia libre
CANIMOLT (El trigo en México)
Templo de San Hipólito – Wikipedia, la enciclopedia libre
Cantera – Wikipedia, la enciclopedia libre
Comerciales 80s – LARIN TIN LARIN – YouTube
www.amcce.org.mx/letras-de-cafe/post/la-historia-del-cafe-en-mexico
HISTORIA DEL CAFÉ EN OAXACA MEXICO || PRESSENZA
Cocina Mexicana O Historia Gastronomica De La Ciudad De Mexico: Salvador Novo: Amazon.com: Books
Bisquets Obregón – Bienvenidos a nuestro sitio web (bisquetsobregon.com)
CAFFENIO | Productores de café en México | Café mexicano marcas
Día de la Candelaria, la tradición mexicana que invita a la tamaliza | Excélsior (excelsior.com.mx)
Enero 2021:
Platillos que puedes preparar con sidra (eluniversal.com.mx)
Variedades de manzana (uaemex.mx)
My Slice of Mexico 