EN ESPAÑOL (ENERO 2021 – )

Mi blog está en inglés, con palabras en otros idiomas – incluyendo español – en itálicas.  Si tienes interés en algún material en español, por favor pídelo en un comentario, y con todo gusto lo traduciré, y aparecerá en esta sección, con un enlace al texto original.   

También en esta sección incluyo enlaces a información y artículos en español en la red de internet, relacionados con algunos de mis textos:

Septiembre 2021:

https://www.museotamayo.org/exposiciones-futuras

Agosto 2021:

http://alproalimentos.com.mx/about.html

https://www.facebook.com/F%C3%A1brica-de-Dulces-Miguelito

Los Portales de Toluca

https://www.elsoldetoluca.com.mx/cultura/gastronomia/una-barca-de-tortas-en-los-portales-toluca-6190680.html

Diccionario Gastronómico Larousse – Calabacita

https://www.infobae.com/america/mexico/2021/09/16/viva-la-igualdad-asi-celebro-andres-manuel-lopez-obrador-el-grito-de-independencia-2021/

Popular y de Jalisco: la birria

Julio 2021:

El Chori Toluqueño Facebook

http://etnoecologia.uv.mx/diversidad_biocultural/cerdo-pelon-mexicano/

Los Eme Charcutería

Chorizo

https://www.elsiglodetorreon.com.mx/noticia/1667527.de-que-esta-hecho-el-chorizo-verde.html

El cerdo. Historia de un elemento esencial de la cultura castellana en la conquista y colonización de América (siglo XVI)

marquesote

Agua Blanca, una playa virgen para explorar

30 artesanías típicas y hermosas de Oaxaca

El mole amarillo: una tradición muy oaxaqueña platicada por el chef Alex Ruiz de Casa Oaxaca

Junio 2021:

https://www.milenio.com/opinion/jaime-munoz-vargas/ruta-norte/sabados-con-saldana

https://es.wikipedia.org/wiki/Jorge_Salda%C3%B1a

https://dle.rae.es/cemita#3aw2P70

Cemitas o Semitas – La Jornada

Cemitas poblanas: de historia y algarabía

Mayo 2021:

https://www.facebook.com/ElZarandeadoCuliacan/?rf=207448972772140

Abril 2021:

Los pambacitos – Sabor original y tradición desde 1947

Los Pambacitos de Benjamín Franklin – YouTube


Marzo 2021:

Viernes de Dolores | Relatos e Historias en México

Todo sobre las tradicionales aguas frescas mexicanas (matadornetwork.com)

Agua de cuaresma, la bebida más refrescante para días calurosos | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera | Gobierno | gob.mx (www.gob.mx)

El Parque La Marquesa: historia, curiosidades y sorpresivas atracciones (mxcity.mx)

La cría de trucha en México | México Desconocido (mexicodesconocido.com.mx)

Acuacultura| Trucha arcoíris | Instituto Nacional de Pesca | Gobierno | gob.mx (www.gob.mx)

Edomex, líder productor de trucha arcoíris – El Sol de Toluca | Noticias Locales, Policiacas, sobre México, Edomex y el Mundo

Trucha a la Mexicana, La Ruta del Sabor, La Marqueza Edo Mexico – YouTube

El parque de La Marquesa y los hitos históricos que le han dado identidad (mxcity.mx)

Feria Tradicional y Gastronómica del Tlacoyo (morelosturistico.com)

Feria del Tlacoyo cumple 25 años en La Purificación – Texcoco Estado de México (divergenciasinformativa.com.mx)

Un éxito la feria del Tlacoyo – Punto por Punto

Ixmiquilpan, Hidalgo (archive.org)

Zona Arqueológica de Tlatelolco – YouTube

El Mercado de Tlatelolco y el Chimalli de Chapultepec – YouTube

Pipian Rojo – Com·E Pachuca


Febrero 2021:

Afromexicano – Wikipedia, la enciclopedia libre

Alimentación en los navíos de los siglos XVI-XVII | Viajes navales (wordpress.com)

Instituto Nacional de Estadística y Geografía – Wikipedia, la enciclopedia libre

Juan Garrido (conquistador) – Wikipedia, la enciclopedia libre

CANIMOLT (El trigo en México)

Templo de San Hipólito – Wikipedia, la enciclopedia libre

Cantera – Wikipedia, la enciclopedia libre

Crónicas de Banqueta: Historia de la fábrica de chocolates La Azteca – Urbano | Noticias Mexico (urbanopuebla.com.mx)

Comerciales 80s – LARIN TIN LARIN – YouTube

www.amcce.org.mx/letras-de-cafe/post/la-historia-del-cafe-en-mexico

HISTORIA DEL CAFÉ EN OAXACA MEXICO || PRESSENZA

Cocina Mexicana O Historia Gastronomica De La Ciudad De Mexico: Salvador Novo: Amazon.com: Books

Bisquets Obregón – Bienvenidos a nuestro sitio web (bisquetsobregon.com)

Historia del café y su cultivo | Instituto Nacional de la Economía Social | Gobierno | gob.mx (www.gob.mx)

CAFFENIO | Productores de café en México | Café mexicano marcas

Día de la Candelaria, la tradición mexicana que invita a la tamaliza | Excélsior (excelsior.com.mx)


Enero 2021:

Platillos que puedes preparar con sidra (eluniversal.com.mx)

Variedades de manzana (uaemex.mx)