Mi blog está en inglés, con palabras en otros idiomas – incluyendo español – en itálicas. Si tienes interés en algún material en español, por favor pídelo en un comentario, y con todo gusto lo traduciré, y aparecerá en esta sección, con un enlace al texto original.
También en esta sección incluyo enlaces a información y artículos en español en la red de internet, relacionados con algunos de mis textos:
Diciembre 2020
Pueblos Magicos: A Guide to Mexico’s Magic Towns – Journey Mexico
14º Festival de la Sidra Zacatlán 2020 – YouTube
Pueblo Mágico Metepec, Estado de México – TuriMexico
Oaxaca Tradition – Buñuelos & Chocolate – YouTube
Los buñuelos de viento, el dulce de Todos los Santos | Ken Foods (ken-foods.com)
17 curiosidades de la Basílica de Guadalupe (eluniversal.com.mx)
Basílica de Guadalupe permanecerá cerrada | Excélsior (excelsior.com.mx)
¿De qué está hecho el turrón? y ¿Por qué se come en Navidad? (directoalpaladar.com.mx)
Mazapán – Wikipedia, la enciclopedia libre
Mazapanes Toledo – mas de 60 años nos respalndan
A la víbora de la mar (canción infantil) – YouTube
Noviembre 2020
20 de noviembre 2020. Por qué se celebra la Revolución Mexicana hoy (milenio.com)
Revolución Mexicana 2020: ¿Cómo será el desfile del 20 de noviembre? – Uno TV
Colima “la ciudad de las palmeras” – Conoce Manzanilllo (conocemanzanillo.com)
Colima, tierra de cocos y palmeras | Delegación SADER Colima | Gobierno | gob.mx (www.gob.mx)
Tamales de frijol con mole de Tonatico, Estado de México
Museo Nacional de Antropología (inah.gob.mx)
Las “alegrías” de México: el huautli | Historia de la Cocina y la Gastronomía (historiacocina.com)
Mictecacíhuatl, señora de la muerte (revistabuenviaje.com)
Octubre 2020
Desayuno mexicano: receta fácil de auténticos huevos motuleños
Septiembre 2020
https://mysliceofmexico.ca/2020/09/29/en-espanol-esthercita-en-coahuila-parte-iv/
Biografías de mexicanos distinguidos: Miguel Hidalgo
http://www.saborearte.com.mx/denominacion-de-origen-mexico-cafe/
Real Academia de la Lengua – ada
Real Academia de la Lengua – quesadilla
https://www.gob.mx/bienestar/articulos/cultivo-de-setas-una-actividad-agricola-con-potencial
http://www.ocdemexico.org.mx/Morelos/Tres-Marias/
Agosto 2020
https://www.elglobo.com.mx/nuestras-delicias/pan-dulce
https://www.recetas-mexicanas.org/mexico/baja-california/?_page=2
http://www.conabio.gob.mx/malezasdemexico/lamiaceae/ocimum-micranthum/fichas/ficha.htm
México Desconocido – Pueblos Mágicos
https://losmundosdemexico.com/pueblos-magicos-de-baja-california/
https://www.mexicotravelclub.com/el-vallecito-en-la-rumorosa-baja-california
Julio 2020
https://www.liverpool.com.mx/tienda/paginas/comunicado
https://es.wikipedia.org/wiki/El_Puerto_de_Liverpool
https://www.modelousa.com/en-US/recipe/modelo-campechana-amanecer
Capacillo Rojo no. 72, diámetro 4 cm., altura: 4 cm. (10,000 pzas)
Indicación Geográfica de Origen – Mantecadas de Astorga
Café de Chiapas en Tim Horton’s México
http://www.timhortons.com.mx/es/sucursales.php
Junio 2020
http://www.e-veracruz.mx/nota/2018-09-04/cultura/xalapa-con-x-y-no-con-j
https://laroussecocina.mx/palabra/chile-jalapeno-2/
La guía del tragón por Dore Ferriz
Museo Nacional de Antropología (MNA)
¿Quién inventó el queso Oaxaca?
https://es.wikipedia.org/wiki/Cine_Las_Américas
https://www.chilango.com/comida/mercado-roma-abre-sus-puertas/
https://mr.mercadoroma.com/el-mercado
Mayo 2020
https://es.wikipedia.org/wiki/Toña_(repostería)
Traducciones al español:
Gracias a Nelly Gibson, por sugerir estas traducciones:
En Español: Esthercita en Coahuila: Parte I ( enlace al original aquí)
En Español: Esthercita en Coahuila: Parte II (enlace al original aquí)
En Español: Esthercita en Coahuila: Parte III (enlace al original aquí)
https://laroussecocina.mx/palabra/cebollita-de-cambray/
http://www.eltizoncito.com.mx/
https://www.chilango.com/comida/restaurantes/dia-de-las-madres-al-10-de-julio/
https://www.elfinanciero.com.mx/sibarita/cereza-la-mejor-fruta-para-el-verano-y-para-tu-salud
https://laroussecocina.mx/palabra/manchamanteles/
Abril 2020
http://cdmxtravel.com/es/lugares/centro-comercial-y-cultural-plaza-loreto.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Fábrica_de_Papel_Loreto_y_Peña_Pobre
https://es.wikipedia.org/wiki/Museo_Soumaya#Museo_Soumaya-Plaza_Loreto
https://es.wikipedia.org/wiki/Salsa_vizcaína
Marzo 2020
https://elpescadito.mx/nosotros/
http://revistamolcajete.com/el-taco-de-pescado-una-travesia-por-la-memoria-de-ensenada/
Febrero 2020
La ensalada César original -El País
https://es.wikipedia.org/wiki/Comida_corrida
https://jaliscocina.com/el-origen-de-la-torta-ahogada-segun-un-tapatio-de-90-anos
https://soyjalisco.com/receta-secreta-del-birote-salado-de-guadalajara/
Enero 2020
Liga de Football Americano en México
https://centrosconacyt.mx/objeto/tejuino/
https://www.biodiversidad.gob.mx/usos/maices/razas2012.html
https://zonaguadalajara.com/parroquia-de-san-pedro-apostol/
http://www.elclima.com.mx/origen_e_historia_de_talquepaque.htm
https://www.eluniversal.com.mx/menu/que-es-el-acitron-y-por-que-esta-en-peligro
https://es.wikipedia.org/wiki/Acitrón
Diciembre 2019
http://biblioteca.herdez.com.mx/index.php/memoria-del-mundo
https://www.facebook.com/pg/productosnapo/reviews/
https://www.milenio.com/estilo/viajes/pueblos-magicos-mexico-lista-completa-zona
https://www.mexicodesconocido.com.mx/pueblos-magicos-de-mexico.html
Octubre 2019
https://laroussecocina.mx/palabra/pan-de-yema/
Septiembre 2019
https://www.historiacocina.com/es/huautli
https://www.forbes.com.mx/las-frases-de-amlo-en-su-informe-de-gobierno/
https://presidente.gob.mx/wp-content/uploads/2019/09/PRIMER-INFORME-DE-GOBIERNO-2018-2019.pdf
https://www.forbes.com.mx/amlo-presume-su-tercer-informe-de-gobierno-por-que-tercero/
https://www.fayerwayer.com/2019/08/amlo-informe-gobierno-del-1-septiembre/
https://rtc.segob.gob.mx/pautas/index.php
Agosto 2019
https://www.canimolt.org/el-trigo-en-mexico/
https://www.vice.com/es/article/4x553j/la-tortilla-nortena
https://aviada.blogspot.com/2011/08/la-tortilla-de-harina-donde-y-cuando.html
https://www.sanpedrodelascolonias.com/tortillasdeharina
Julio 2019
https://es.wikipedia.org/wiki/Ramón_Valdiosera
https://www.mexicodesconocido.com.mx/historia-color-rosa-mexicano.html
https://www.edemx.com/site/torre-manacar-old/
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Teodoro_González_de_León
https://www.edemx.com/site/torre-manacar/
https://lacerveceriadebarrio.com.mx/
Junio 2019
“Historia general de las cosas de la Nueva España”
Pepianes y pepitorias, La Jornada
https://laroussecocina.mx/palabra/pascal/
https://laroussecocina.mx/receta/pipian-blanco/
https://www.chilango.com/general/la-verdadera-torta-cubana-la-creo-fidel-castro/
https://www.inforural.com.mx/ajo-siembra-y-cosecha/
http://www.clementejacques.com.mx/historia.php
Mayo 2019
http://www.pitahayaredonda.com.mx/
https://eustaquiobuelna.wordpress.com/2014/04/03/biografia-de-eustaquio-buelna/
http://www.elpolloloco.com.mx/historia.php
http://revistaelconocedor.com/la-pizza-en-mexico/
https://www.facebook.com/cafemarimba/
Abril 2019:
Extracción selectiva de vara para uso hortícola en México
http://pujol.com.mx/en/molino/
Marzo 2019:
https://destinomexico.mx/conoce-parque-las-riberas-culiacan/
http://siglo.inafed.gob.mx/enciclopedia/EMM25sinaloa/mediofisico.html
Geografia cultural de la moderna área tarasca
http://www.moreliainvita.com/la-historia-y-la-receta-de-la-sopa-tarasca
https://www.seccionamarilla.com.mx/resultados/cocinas-economicas/distrito-federal/1
https://foodandtravel.mx/berro/
https://gourmetdemexico.com.mx/sin-categoria/5-opciones-de-comida-en-el-carnaval-bahidora/
Febrero 2019:
https://www.cocinadelirante.com/tips/cual-es-la-diferencia-entre-chorizo-y-longaniza
http://edomex.gob.mx/significado_de_mexico
https://mxcity.mx/2017/07/las-diferencias-entre-los-aztecas-y-los-mexicas/
http://www.banderademexico.net/quien-invento-la-bandera-de-mexico
http://www.banderademexico.net/dia-de-la-bandera-de-mexico
http://www.banderademexico.net/imagenes-de-todas-las-banderas-de-mexico
https://arqueologiamexicana.mx/mexico-antiguo/las-chias-sagradas-del-templo-mayor-de-tenochtitlan
https://www.guiadetacos.com/recetas_mexicanas/dulces_postres/157/agua-de-chia-receta.html
Enero 2019:
http://www.sabormadrid.es/novedades/curiosidades/origen-pepito-ternera.php
Diciembre 2018:
https://www.vice.com/es_latam/article/4w9wvp/el-menu-del-peregrino
http://www.eluniversal.com.mx/destinos/17-curiosidades-de-la-basilica-de-guadalupe
http://www.antorcha.net/biblioteca_virtual/historia/bernal/indice.html
https://www.recetas-mexicanas.org/estado/tabasco/page/18/
http://losgastronautas.com/tamales-de-tabasco/
Noviembre 2018
http://www.inafed.gob.mx/work/enciclopedia/EMM27tabasco/nomenclatura.html
Historia gastronómica de la Ciudad de México, por Salvador Novo
https://vanguardia.com.mx/articulo/la-mesa-con-don-quijote
Octubre 2018
http://www.cervantesvirtual.com/obra-visor/el-coco-y-el-miedo-en-el-nino/html/
https://www.animalgourmet.com/2017/06/20/popular-jalisco-la-birria/
Especiería en Mexico en el siglo XVI
https://www.mientrastantoenmexico.mx/de-donde-vienen-los-tacos-al-pastor/
http://www.eltizoncito.com.mx/
https://es.wikipedia.org/wiki/Tranvías_en_la_Ciudad_de_México
http://www.chilango.com/general/leyenda-urbana-enchiladas-suizas/
http://www.lajornadadeoriente.com.mx/2006/05/05/puebla/c3bau16.php
Septiembre 2018
http://www.banderademexico.net/significado
https://es.wikipedia.org/wiki/Ejército_Trigarante
https://www.youtube.com/watch?v=d5vZdxoZJBk
https://laroussecocina.mx/receta/chiles-en-nogada-de-atlixco/
Agosto 2018
https://centrodecoyoacan.mx/donde-ir/plazas-jardines/jardin-centenario
https://es.wikipedia.org/wiki/Vips
Julio 2018
http://foodandtravel.mx/tacos-tradicionales-mexico/
http://barbacoamx.com/el-origen-de-la-barbacoa/
http://www.domingoeluniversal.mx/historias/detalle/La+gentileza+del+hombre+de+los+bisquets-2947
http://news.urban360.mx/285857/el-tradicional-sabor-de-los-cafes-de-chinos-en-el-popular/
http://www.futbolitobimbo.com.mx/node/51
Junio 2018
https://www.debate.com.mx/gourmet/Disfruta-un-ceviche-de-sierra-20150608-0137.html
http://sanblasrivieranayarit.com/en/
http://www.biodiversidad.gob.mx/usos/alimentacion/quelites.html
http://recetas-mexicanas.com.mx/espinazo-salsa-verde-verdolagas
http://www.cocinadelirante.com/tips/usos-del-epazote-en-la-cocina
Mayo 2018
http://www.cuexcomate.com/2012/09/que-es-el-cebollin.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Allium_glandulosum
http://www.conabio.gob.mx/malezasdemexico/alliaceae/allium-glandulosum/fichas/ficha.htm#2
Abril 2018
https://www.sintesis.mx/puebla/2018/04/17/video-se-acercara-ejercito-la-poblacion/
Marzo 2018
http://www.chilango.com/general/la-verdadera-torta-cubana-la-creo-fidel-castro/
http://www.tvnotas.com.mx/noticias-espectaculos-mexico/cacahuates-japoneses-provienen-de-la-familia-del-cantante-yoshio
Febrero 2018
https://capsuladelengua.wordpress.com/2015/04/14/el-misterio-de-la-vibora-de-la-mar/
Publicado: abril 14, 2015 | Autor: Arturo Ortega Morán
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