Mi blog está en inglés, con palabras en otros idiomas – incluyendo español – en itálicas. Si tienes interés en algún material en español, por favor pídelo en un comentario, y con todo gusto lo traduciré, y aparecerá en esta sección, con un enlace al texto original.
También en esta sección incluyo enlaces a información y artículos en español en la red de internet, relacionados con algunos de mis textos:
Diciembre
39-THE FESTIVAL OF THE VIRGEN DE GUADALUPE
Noviembre
Así surgió la comida de la Revolución Mexicana
https://www.facebook.com/p/Caba%C3%B1a-Las-Flores-Mexiquillo-100032084126244/
https://blog.puertoricoproduce.com/the-foodstorian/yaut%C3%ADa-xanthosoma-sagittifolium
La Nata: entrañable y deliciosa
5 panes de muerto muy originales
Gollete, el rico pan de muerto que casi nadie conoce
Octubre
Curiosidades gastronómicas, rábano picante
Yautia – Xanthosoma-sagittifolium
https://www.la-cocina-mexicana.com/recetas/reposteria/torta-de-macal
https://dbe.rah.es/biografias/38452/antonio-de-obregon-y-alcocer
https://es.wikipedia.org/wiki/Mina_de_la_Valenciana
Septiembre
https://es.wikipedia.org/wiki/Allium_glandulosum
INAH – La sal en la época prehispánica
Sal de tierra, riqueza del lago de Texcoco
http://www.franciscohernandez.unam.mx/home.html
http://www.franciscohernandez.unam.mx/tomos/02_TOMO/tomo002_002/tomo002_002_014.html
Agosto
https://www.cocinadelirante.com/receta/postre/dulce-de-pepita
https://www.zenger.news/2021/05/06/jamoncillo-dulce-de-pepitas-creado-por-monjas/
El Jamoncillo: los diferentes sabores del dulce tradicional mexicano
https://sonorastar.com/2020/08/01/historia-de-las-coyotas-el-postre-sonorense-favorito-del-cafe/
https://www.bimbo.com.mx/es/productos-dulce/medias-noches-bimbo
https://www.cementocruzazul.com.mx/
Julio
https://www.gob.mx/agricultura/articulos/el-rey-de-las-frutas-tropicales-mango
Carmen Gómez Medina: inventora del huarache en 1935
Menus
https://es.wikipedia.org/wiki/Ram%C3%B3n_Valdiosera
https://www.naturalista.mx/taxa/58127-Chenopodium-album
Junio 2023
PECHUGAS DE POLLO AL ESTILO DEL VALLE DE CHALCO
https://www.viajoconestilo.com/tag/ruta-de-los-volcanes/
Sopa de hongos
Hongo tejamanilero
Chalma
Malinalco, Edomex: ¿Cómo se llega y qué hacer un fin de semana?
Pueblos Mágicos de México, conoce la lista completa con los 132
Mayo 2023
¿En la olla o en la Luna? El papel del conejo entre los mexicas
https://ciencia.unam.mx/leer/1242/los-conejos-y-liebres-que-viven-en-mexico
Conejo -Diccionario Larousse Cocina
https://visitchiapas.com/v1/1conejo-en-sihuamonte
Fray Bernardino de Sahagún, libro VII de “La Historia General de las Cosas de la Nueva España”
https://es.wikihow.com/jugar-a-los-palitos-chinos
Abril 2023
https://botanicoculiacan.org/en/about-us
Marzo 2023
Mayo o Yoremes | Ubicación, Tradiciones, Cultura, Vestimenta y Lengua
Historia
La expulsión de los jesuitas en 1767
Foto de la tumba de Alvaro Obregón en Huatabampo, Sonora. Mediateca del INAH
https://www.canimolt.org/trigo#trigo-en-mexico
https://www.vice.com/es/article/4x553j/la-tortilla-nortena
Febrero 2023:
https://www.arnoldi.com.mx/mexico.html
Día de la Candelaria – Excelsior
Africanos y afrodescendientes en la Mérida de Yucatán, México. Dos apuntamientos (siglos XVI a XIX)
Enero 2023:
Queso crema tropical
LOS LIBANESES DE YUCATÁN: LA INMIGRACIÓN
Los kibis, receta de un platillo que los libaneses regalaron a Yucatán
My Slice of Mexico 